雑味が少なくスッキリした飲み口で、穏やかな苦味の深煎りコーヒー。
東ティモールの、標高1200〜1500mのアイナロ県マウベシ郡産です。

カフェの「今日のコーヒー」にときおり登場します。
ご注文頂いてから豆を挽き、ハンドドリップで丁寧に淹れています。
“昔ながらの喫茶店の味”（お客様談）


・深煎り
・豆
・内容量：200ｇ
・栽培：マウベシ農業協同組合

「マウベシ農業協同組合」(COCAMAU)は、
日本の「NPOパルシック」が生産者組合の組織化などを支援して、2003年に設立された組合。
良質なコーヒーをフェアトレードで販売していくことで、経済的自立への足掛かりを作ろうとしています。

30年以上にわたり有機農業とフェアトレードの普及に取り組む、現地直輸入の自社フェアトレード・有機コーヒーを販売する「ウインドファーム」
中南米やアジア、日本の有機農業者を支えるだけでなく、農薬汚染や鉱山開発などによる環境破壊から生態系を守ることに貢献しています。
また森林農法が広がることで、生物多様性の豊かな森が広がり、生物種の絶滅や気候変動の抑制にもつながっています。

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