フィリピン・ネグロス島産のミネラルたっぷりの砂糖です。

自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビから作りました。
糖蜜分離や精製を一切しない“含蜜糖”で、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。
やさしい甘さと糖蜜のようなコク、あっさりとした後味が特徴です。

サトウキビをATMC（マスコバド製糖工場）との連携で収穫され、収穫後できるだけ短時間内に搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、精製などをせず攪拌しながら自然乾燥させて粉末の黒砂糖にします。
こうした砂糖の製法が「マスコバド糖」と呼ばれています。

お菓子作り、お料理など幅広く使えます。
カフェLampadaⅡでは生姜と煮詰めてジンジャーシロップを作り、炭酸で割ってジンジャーエール、お湯で割ってホットジンジャーなどとしてお出ししています。

・内容量：500ｇ


※この商品は、毎月初めに補充・入荷があります。
　ご希望数をご用意することもできますので、お問い合わせください。

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